Airocide – Sáng chế độc quyền cho nhiệm vụ bảo quản thực phẩm tươi ngoài không gian
Bảo quản nông sản, thực phẩm tươi luôn là bài toán khó, không chỉ đối với các trang trại hay cơ sở kinh doanh trong lĩnh vực chế biến, bảo quản, mà ngay cả với các phi hành gia của Cục Hàng không & Vũ trụ Mỹ (NASA).
Tại các trạm không gian (ISS), để đảm bảo nguồn thực phẩm, các phi hành gia tự mình trồng rau củ trong nhà kính. Tuy nhiên việc trồng trọt trong môi trường kín làm phát sinh khí ethylene – một loại khí khiến trái cây nhanh chín, đồng nghĩa với việc đẩy nhanh quá trình hư hỏng của rau củ quả. Vì thế NASA đã nghiên cứu và tạo ra một giải pháp công nghệ giúp giảm đến 99% khí ethylene, kéo dài thời gian bảo quản rau củ quả trong điều kiện sinh hoạt ngoài trái đất.
Giải pháp công nghệ của NASA ứng dụng phản ứng quang hóa xúc tác (Photocatalytic Oxidation – PCO), với công nghệ chế tạo độc quyền, lần đầu tiên được sử dụng trong nhiệm vụ tàu con thoi Columbia STS-73 năm 1995. Đây là một thiết bị mạnh mẽ trong diệt khuẩn không khí và ethylene. Với tính ứng dụng cao, sáng chế của NASA đã được chuyển giao để phục vụ đời sống, hình thành nên thương hiệu Airocide (Xem thêm thông tin do NASA đăng tải – link).
Nguyên lý hoạt động của Airocide
Để hiểu nguyên lý hoạt động của Airocide, trước hết cần hiểu về phản ứng PCO. Trong phản ứng này, tia cực tím (UV-C) được chiếu vào bề mặt chất xúc tác phù hợp, sản sinh ra các gốc OH tự do. Các gốc OH này có khả năng oxy hóa mạnh mẽ, bẻ gãy cấu trúc phân tử của các loại hợp chất hữu cơ – là thành phần chính cấu tạo nên virus, vi khuẩn, các loại nấm mốc, nấm men, bào tử nấm, các hợp chất hữu cơ bay hơi (VOCs) trong đó có ethylene, formaldehyde…
Dựa trên những hiểu biết đã có về phản ứng PCO, các nhà khoa học NASA tối ưu từng yếu tố để nâng cao hiệu quả xử lý không khí. Tia UV-C ở bước sóng tối ưu 254nm và xúc tác TiO2 được kết hợp tạo nên cơ chế diệt khuẩn kép mạnh mẽ, hiệu quả
Trong buồng phản ứng của Airocide, các ống TiO2 được sắp xếp thành một ma trận ziczac. Không khí mang theo virus, vi khuẩn, nấm mốc, nấm men, các loại bào tử nấm, VOCs… buộc phải luồn qua các đường ống này khi đi qua buồng phản ứng. Do đó, không khí sẽ được diệt khuẩn bởi tia UV-C 254nm và hàng triệu gốc OH tự do hình thành mỗi giây trên các bề mặt ống.
Video mô phỏng nguyên lý hoạt động của Airocide
Với ứng dụng sáng chế độc quyền từ NASA, Airocide có khả năng diệt đến 99,9997% tác nhân gây hại trong không khí, bao gồm:
– Các hợp chất hữu cơ bay hơi (VOCs) độc hại và gây chín sớm, hư hỏng nông sản, thực phẩm, bao gồm: ethylene, formaldehyde…
– Các loại virus, vi khuẩn gây hại cho người và vật nuôi như: Các chủng cúm H1N1, H5N1, các chủng virus SARS…
– Các loại nấm mốc, nấm bệnh và bào tử nấm trong không khí gây hại cho người, vật nuôi, cây trồng, gây hư hỏng, nhiễm độc nông sản, thực phẩm. Đặc biệt trong đó bào tử nấm là một trong những tác nhân khó diệt nhất.
– Các loại bụi mịn PM10, PM2.5, kể cả các hạt siêu nhỏ có kích thước chưa đến 0.3 micromet
Airocide dẫn đầu về chứng nhận kiểm nghiệm
Airocide sở hữu 30+ chứng nhận về chất lượng sản phẩm và kiểm nghiệm vi sinh về khả năng diệt tác nhân gây hại trong không khí. Tất cả các chứng nhận kiểm nghiệm này thực hiện bởi các đơn vị uy tín tại Việt Nam và trên thế giới, trong đó có nhiều bệnh viện, cơ quan y tế lớn.
Chứng nhận
Một số chứng nhận chất lượng sản phẩm Airocide: Chứng nhận của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và dược phẩm Hoa Kỳ (FDA); Chứng nhận của Ủy ban Kỹ thuật Điện quốc tế (IEC); Chứng nhận Tiêu chuẩn Chất lượng Châu ÂU (CE); Chứng nhận ISO 13485:2016
Kiểm nghiệm
Các kiểm nghiệm về khả năng khử khuẩn và làm sạch không khí của Airocide được thực hiện bởi những đơn vị chuyên môn uy tín nhất cả trên thế giới và tại Việt Nam:
– Kiểm nghiệm của Viện Pasteur (Pháp) về khả năng diệt virus Corona (HCoV-229E), Kiểm nghiệm của MRI Global về khả năng diệt virus SARS-CoV-2, Kiểm nghiệm về khả năng khử khuẩn không khí của Viện Sức khỏe Nghề nghiệp & Môi trường; Các kiểm nghiệm trong quá trình sử dụng thực tế của nhiều bệnh viện tuyến đầu tại Việt Nam: Bệnh viện Nhiệt đới TW, BV Phổi TW, BV Tai Mũi Họng TW, BV Phụ sản Hà Nội, BV Thống Nhất (TP. Hồ Chí Minh), BV Nhi Đồng Nai…
– Một số thí nghiệm, kiểm tra hiệu quả hoạt động của Airocide trong việc giảm khí ethylene và các vi sinh vật gây hại trong không khí, kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm tươi sống:
+ Thử nghiệm của Bộ Quốc phòng Mỹ (Department of Defense) nhằm tìm giải pháp kéo dài thời gian bảo quản rau củ quả tươi, cho thấy việc sử dụng Airocide trong kho lạnh đã kéo dài thời gian bảo quản của chuối thêm 20 ngày so với bảo quản lạnh thông thường (từ 15 ngày bảo quản lạnh thông thường tăng lên 35 ngày khi kết hợp với Airocide).
– Công ty Hassad Food (thuộc Cơ quan Đầu tư Qatar) kiểm nghiệm khả năng diệt khuẩn không khí & ethylene của Airocide để quyết định đầu tư lắp đặt cho các khu vực chợ cá. Kết quả cho thấy Airocide giúp giảm hiệu quả trong không khí các loại nấm mốc, nấm men, virus vi khuẩn, bụi mịn.
– Kiểm nghiệm trước khi lắp đặt Airocide cho các biệt thự cao cấp mới được xây dựng thuộc thành phố bền vững Sharjah (UAE) cho thấy việc sử dụng Airocide giúp giảm đáng kể bụi mịn và VOCs, giữ cho môi trường sống an toàn, đẳng cấp
Ứng dụng hiệu quả Airocide trong các lĩnh vực kinh doanh
– Trong các cơ sở Chế biến & Bảo quản nông sản, thực phẩm: Sử dụng các máy diệt khuẩn không khí & ethylene Airocide để giảm hư hỏng nông sản, thực phẩm, kéo dài thời gian bảo quản, tránh thất thoát, lãng phí. Đồng thời việc diệt khuẩn không khí trong suốt quy trình chế biến, đóng gói, bảo quản cũng góp phần giảm nguy cơ nhiễm độc thực phẩm, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Xem các Ứng dụng Airocide trong cơ sở Chế biến & Bảo quản nông sản, thực phẩm
– Trong các cơ sở Chăn nuôi & Trồng trọt: Sử dụng máy diệt khuẩn không khí & ethylene Airocide để diệt nấm gây bệnh, các loại virus vi khuẩn gây hại trong không khí tại các khu vực nhà kính nuôi cấy giống cây trồng, các trang trại chăn nuôi gia súc gia cầm, đảm bảo năng suất và chất lượng, tránh những thiệt hại đáng tiếc về kinh tế.
Xem các Ứng dụng Airocide trong cơ sở Chăn nuôi & Trồng trọt
– Trong các Nhà hàng, khách sạn, nhà ăn/bếp ăn tập thể: Sử dụng máy diệt khuẩn không khí & ethylene Airocide trong quy trình chế biến, bảo quản thực phẩm tại các cơ sở này cũng sẽ góp phần đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và kéo dài thời gian lưu trữ, tránh thất thoát, lãng phí về kinh tế. Ngoài ra, sử dụng Airocide làm sạch không khí, cũng góp phần bảo vệ sức khỏe khách hàng và đội ngũ nhân viên, nhất là trong các thời điểm dịch bệnh hoành hành.
Xem các Ứng dụng Airocide trong cơ sở HORECA
