Công nghệ bảo quản nông sản, thực phẩm dễ hư hỏng của máy diệt khuẩn không khí và khí Ethylene Airocide
Bản tóm tắt
Thử nghiệm đánh giá hiệu quả khử khuẩn không khí của Airocide đã được tiến hành trong kho lạnh tại một cơ sở đóng gói cà chua ở Riverview. Thử nghiệm nhằm đo lường mức giảm nấm mốc và các loại vi khuẩn gây bệnh trong không khí.
Airocide được ghi nhận đã diệt 90,5% nấm mốc trong không khí chỉ sau khoảng thời gian 72 giờ.
Quá trình
Kho lạnh (R2), nơi diễn ra thử nghiệm, có thể tích khoảng 807m³. Thử nghiệm diễn ra vào 2/2005 với 4 ngày lấy mẫu.
| Mẫu không khí | Thời gian |
| Mẫu 1 (mẫu cơ sở) |
07/02/2005 – Airocide chưa hoạt động |
| Mẫu 2 | 08/02/2005 – Airocide đã hoạt động 24 giờ |
| Mẫu 3 | 09/02/2005 – Airocide đã hoạt động 48 giờ |
| Mẫu 4 | 10/02/2005 – Airocide đã hoạt động 72 giờ |
Các mẫu không khí được lấy bằng dụng cụ lấy mẫu không khí dạng khe (tương tự như dụng cụ lấy mẫu Andersen N6) trên đĩa petri nhựa 15 x 100 mm.
Tất cả các mẫu được nuôi cấy trên đĩa Potato Dextrose Agar bởi Phòng thí nghiệm Aerotech ở Phoenix, AZ và kết quả được đo bằng đơn vị hình thành khuẩn lạc (CFU) trên một mét khối không khí (CFU: chỉ số nhằm đánh giá; ước tính số lượng tế bào nấm hoặc vi khuẩn khả thi có trong một mẫu nhất định)
Tất cả các đĩa thạch được tiếp xúc với 28,3 l/m không khí trong 3 phút.
Kết quả
Bảng dưới đây cho thấy khả năng diệt nấm mốc lên tới 90.5% trong 72 giờ của Airocide. Trong khi đó, các khu vực không lắp đặt Airocide, mức độ nấm mốc tăng cao.
| Mẫu cơ sở
CFU/m³ |
Mẫu 24h
(CFU/m³) |
Mẫu 48h
(CFU/m³) |
Mẫu 72h
(CFU/m³) |
Mức giảm sau 72h | |
| R1 – Không lắp đặt Airocide | 4789 | 4856 | 2794 | 4888 | Tăng 1.90% |
| R2 – Lắp đặt Airocide | 3845 | 3204 | 2647 | 356 | Giảm 90,50% |
